2014 蜜梨成長紀錄

經過180天的陽光潤澤及雨水的滋養生長,在漫長等待後,蜜梨將展現誘人的甜蜜滋味,今年蜜梨預計在六月中旬開始採收。
冬至前的梨園。嫁接花苞的橫山梨徒長枝(向上生長之枝條)根根筆直,高接梨是利用橫山梨之徒長枝為砧台,而以豐水梨、蜜梨、新興梨、秋水梨等高品質之花苞為接穗,將已經滿足低溫需求的溫帶梨接穗上每一節花苞剪成小短,並以刀片削掉一層外皮,在每年冬季果樹的休眠期間,將切削好的花苞嫁接在橫山梨徒長枝上。
用電器膠帶(電火布)將梨接穗(花苞)與砧台纏緊,嫁接後,視嫁接時期與嫁接後氣溫之高低,約一個月左右(25~35 日)可開花。
高接梨花含苞待放。
梨花開滿果園,果樹下開的紅紅火火的是當作綠肥的波斯菊花。
梨花之一。
梨花之二。
高接梨需要耗費大量人力、物力,如果開花後不能確保結實,則果農經濟損失相當大。經人工授粉後結實率可高達90%以上,可確保收成,且果實因種子多,果實發育良好,果形端正,果重增加,高接梨品質也好。
橫山梨的花苞多而密集,開花期間枝幹滿滿白色的橫山梨花。
梨為異花授粉果樹,自花(同品種)授粉不能結實或結實率很低,故需其它品種授粉才能確保結實。梨為蟲媒花,若有二品種同時開花,氣溫適合蜜蜂活動,且有多量蜜蜂活動時,則授粉良好,結實率高。
開花後2~4日花瓣即脫落,梨開花後花瓣、雄蕊、花柱相繼脫落或枯萎,雌蕊經受精後,花托迅速膨大發育成果肉,子房發育成果心,胚株則發育成種子。
果園中一片綠草如茵。
每枝接穗著果數量不定。
小梨果(幼果)尾端還保有明顯的花臍。
為了確保高接梨品質,幼果會進行疏果(修粒),疏果是將病蟲害果、藥害果、寒害果、畸形果先行疏去,每枝接穗最多只保留三顆幼果。
再次嫁接(翻刀)的二期開花梨花,花瓣上粉紅痕跡是人工授粉的著色劑,用來區別已經受過粉的花朵。
梨果之一。
梨果之二。
套袋之目的在於防止鳥害、病蟲害、銹果,水梨果實可分為褐皮種及青皮種二大類,果皮外觀及色澤受到幼果時套袋之材料影響。
水梨套袋。
果園中套袋的情況。
果園中套袋的情況。
果園的情況。
再次嫁接(翻刀)接穗的幼果。

風吹日曬雨淋後的套袋,牛皮紙的表面已經泛白,果粒漸漸長大,套袋也逐漸撐起。
接近成熟的水梨,看看果實長到多大,先把套袋拿掉。
裡面還有一層較薄且細緻的套袋,這是幼果初期保護的套袋。
輕輕揭開一角,看看水梨的模樣如何。

經過180天的陽光潤澤及雨水的滋養生長,在漫長等待後,蜜梨將展現誘人的甜蜜滋味,今年蜜梨預計在六月中旬開始採收。

參考資料:

林嘉興、張林仁、廖萬正。認識國產高品質梨之果實。台中區農業改良場。取自http://tdares.coa.gov.tw/view.php?catid=1635&print=1

廖萬正。優良梨管理作業。台中區農業改良場。取自http://tdares.coa.gov.tw/view.php?catid=1868&print=1

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